Ki sa ki se poud frez seche -?

Frèz friz-poud sèk se yon metòd pou trete frèz fre atravè teknoloji friz-seche epi answit moulen yo nan poud ultrafin. Pwosesis sa a ka fèmen nan plis pase 90% nan anthocyanins natirèl, vitamin C, ak molekil bon sant frèz, ak Lè sa a, ajoute sik pou fè yon poud. Li kenbe eleman nitritif yo rich nan frèz, tankou vitamin C ak fib dyetetik, pandan y ap ajoute yon gou dous.
Teknoloji seche friz, nan yon anviwonman ba-tanperati ak ba-presyon, dirèkteman sublime imidite nan frèz soti nan eta solid rive nan eta gaz. Sa a pa sèlman efektivman prezève eleman nitrisyonèl nan frèz, men tou, kenbe gou orijinal yo. Ajoute sik se amelyore gou a nan poud frèz, fè li pi dous ak apwopriye pou moun ki renmen manje dous.
Poud frèz pa sèlman ka boule dirèkteman, men tou, itilize nan pwodiksyon an nan machandiz kwit, bwason, ak lòt manje, ajoute yon gou frèz inik nan manje a. Se konsa, poud frèz se pa sèlman yon aditif manje, li la tou yon fason yo transfòme frèz fre nan yon fòm pratik yo pote ak itilize.

Glaz poud sèk	Flite poud sèk

Metòd pwosesis: Friz seche poud frèz adopte ba -tanperati vakyòm friz-seche teknoloji. Frèz fre yo netwaye epi koupe anvan konjelasyon pre, ak Lè sa a, sublime epi seche nan yon anviwònman vakyòm nan plizyè dizèn degre anba zewo dirèkteman vire glas la andedan fwi a nan vapè dlo epi dechaje li. Akòz pwodiksyon an prèske zewo nan dlo likid pandan tout pwosesis la, estrikti, koulè, ak eleman nitritif tèrmosansib nan frèz yo ka konplètman konsève. Malgre ke pwosesis friz-seche pran plis tan ak koute plis, segondè fidelite li yo pa ka ranplase pa teknoloji siye òdinè. Pifò poud frèz òdinè seche pa espre oswa lè cho, ak kaka frèz la byen vit evapore dlo anba tanperati ki wo pou fòme poud. Pou evite miray kole pandan pwosesis la siye espre ak amelyore likidite, transpòtè tankou maltodextrin yo souvan ajoute nan pwodiksyon an. Tanperati ki wo yo ka lakòz pwoblèm tankou pèt eleman nitritif, manyak koulè, e menm gou febli.
Konsèvasyon nitrisyonèl Frèz yo rich nan vitamin C, antosyanin, polifenol, ak fib dyetetik, pi fò nan yo se eleman nitritif tipik tèmosansib. Teknoloji seche friz ka minimize degradasyon tèmik eleman nitritif yo epi kounye a se youn nan metòd siye ki pi konplè pou konsève nitrisyon fwi ak legim. Dansite nitrisyonèl nan friz-poud frèz sèk la se tou pre sa ki nan fwi fre. Kontrèman, poud frèz regilye difisil pou fè pou evite pèt eleman nitritif pandan siye tanperati ki wo -, sa ki lakòz yon diminisyon enpòtan nan vitamin C ak kontni antioksidan natirèl.
Gou ak koulè friz poud frèz sèk anjeneral gen yon koulè relativman klere, prezante yon ton natirèl fwi fre, ak yon bon sant rich, epi li ka klèman santi bon sant fwi natirèl la ak gou frèz. Kòm li konplètman kraze nan friz-frèz sèk, li gen gou pi epi jeneralman li pa bezwen plis pigman oswa sans. Koulè a nan poud frèz òdinè parèt pi lejè oswa yon ti kras pi fonse. Anba enfliyans nan tanperati ki wo ak sechrès, bon sant natirèl la nan frèz se siyifikativman febli. Yo nan lòd yo konpleman koulè a ak parfen, kèk pwodwi pral ajoute plis sans oswa pigman. Malgre ke yo an sekirite ak konfòme, epi yo ka amelyore estabilite pwodiksyon, yo ka afekte konsantrasyon gou ak dansite eleman nitritif, sa ki fè yo pa apwopriye pou pwodwi Clean Label ak liy manje ki wo-.
Yo souvan itilize poud frèz seche friz nan gwo -boulanjri, yogout, ba nitrisyon, poud ranplasman repa, ak manje tibebe ak timoun piti ki mande pite fòmil segondè. Li se chwa ki pi pito pou anpil pwodwi ki mete aksan sou engredyan natirèl oswa valè nitrisyonèl. Poud frèz òdinè pi apwopriye pou bwason solid, poud séchage konpoze, sirèt, ak kèk pwodwi enstantane. Li gen avantaj evidan nan solubility ak efikasite pwosesis, epi li ka satisfè bezwen yo nan anpil fòmil popilè.

Ki efè yo?

Efè antioksidan ak anti{0}}aje
Frèz Freeze seche poud se moun rich nan antioksidan tankou anthocyanins ak vitamin C, ki ka nan yon sèten mezi elimine radikal gratis ak diminye domaj estrès oksidatif nan selil yo. Rechèch yo montre ke konsomasyon alontèm-manje ki rich nan antioksidan ka ede retade aje po ak diminye risk maladi kwonik.

Ede nan amelyore iminite
Chak 100g nan friz-poud frèz sèk gen apeprè 200-300mg vitamin C, ki pi wo pase pifò fwi. Vitamin C ka ankouraje aktivite globil blan, amelyore fonksyon baryè iminitè, epi gen yon sèten efè oksilyè sou anpeche rim sèvo oswa akselere rekiperasyon apre maladi, men li bezwen konbine avèk yon rejim ekilibre.

Ankouraje sante entesten
Fib nan dyetetik nan poud frèz (apeprè 8-12g / 100g) ka ogmante volim fekal, estimile peristalsis entesten, ak ede nan amelyore konstipasyon. Asid fwi natirèl li yo kapab tou ankouraje sekresyon ji gastric epi ede dijesyon, men moun ki gen sansiblite gastwoentestinal bezwen kontwole dòz la.

Regilasyon sik nan san ak metabolis
Endèks glisemi ki ba (GI valè sou 40) nan poud frèz ak fib dyetetik ka retade absòpsyon nan sik, ki gen yon sèten efè kontwòl sik oksilyè sou pasyan dyabèt. Sepandan, li ta dwe remake ke sik yo ka ajoute nan manje trete, kidonk li nesesè yo chwazi pwodwi san yo pa ajoute sik.

Kontni eleman nitrisyonèl ak fonksyon:

Vitamin C (200-300mg): Kontni an relativman wo, apeprè twa fwa frèz fre. Li ka ede nan fè pwomosyon sentèz kolagen an ak amelyore Elastisite po, men tanperati ki wo ka fasil detwi aktivite li yo. youn
Fib dyetetik (8-12g): Modere nan kontni, ede kenbe balans mikrobiota entesten, ogmante sasyete, men konsomasyon twòp ka lakòz gonfleman. de
Potasyòm (800-1000mg): Avèk yon kontni segondè, li ka ede nan reglemante san presyon ak kenbe nòmal fonksyon neromiskilè. twa
Iron (2-4mg): Modere nan kontni, li travay sinèrjetik ak vitamin C ogmante pousantaj absòpsyon nan fè ki pa heme, ki se benefisye pou moun ki gen defisi fè twò grav. kat
Kalsyòm (50-80mg): Kontni ki ba, bezwen yo dwe konplete ak manje ki gen anpil kalsyòm tankou lèt. senk
Kaboyidrat (70-85g): sitou konpoze de fruktoz natirèl ak fib dyetetik, li nesesè pou kontwole konsomasyon pou evite twòp kalori.

Konpayi Entwodiksyon ak Sètifika Jwenn

YTBIO sitou founitiFrèz friz seche poudelatriye Konpayi an te etabli an 2014 e li gen anpil ane nan R & D ak eksperyans pwodiksyon. Nou angaje nan rechèch ak devlopman, pwodiksyon ak lavant matyè premyè pou endistri sante 21yèm syèk la. Sètifika yo jwenn byen lwen tèlman gen ladan ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, elatriye. Nou toujou kenbe kondisyon ki pi wo pou bon jan kalite pwodwi.

certificate