Lycopene, yon karotenoyid yo te jwenn nan manje plant, se tou yon pigman wouj. Nwa wouj zegwi-tankou kristal, solib nan klowofom, benzen ak gres, men se pa nan dlo. Li se enstab nan limye ak oksijen, ak vire mawon le li satisfe fe. Molekile fomil C40H56, relatif molekile pwa 536.85. Gen 11 konjuge lyen doub ak 2 ki pa konjuge lyen doub nan estrikti a molekile, fome yon konpoze lineye hydrocarbon. Pa gen okenn aktivite fizyolojik nan vitamin A, men li gen yon fonksyon antioksidan fo. Kontni an nan fwi plant ripe wouj se pi wo, espesyalman nan tomat, kawot, dlo, papaya ak guava. Li ka itilize kom yon pigman nan pwosesis manje, epi yo souvan itilize kom yon materyel antioksidan pou manje sante antioksidan.
Polyunsaturated nan polyunsaturated olefin molekile nan lycopene bay li yon kapasite fo elimine radikal gratis ak kapasite antioksidan. Rechech aktyel la sou efe byolojik li sitou konsantre sou anti-oksidasyon, diminye risk pou yo maladi kadyovaskile, diminye domaj jenetik, ak anpeche ensidan an ak devlopman nan twoub.
Nan kapasite vitro antioksidan nan lycopene te konfime pa anpil eksperyans. Kapasite nan lycopene nan reken sel oksijen se pi plis pase de fwa sa yo kounye a souvan itilize antioksidan β-karoten ak 100 fwa ki nan vitamin E.
Li ka pwogrese retire fatra vaskile, regilye konsantrasyon plasma kolestewol, pwoteje lipoprotein ba-dansite (LDL) soti nan oksidasyon, reparasyon ak pafe oksidize selil, ankouraje intercellular fomasyon glise, ak amelyore fleksibilite veso san.
Li te gen fonksyon tankou diminye domaj po soti nan radyasyon oswa ultravyolet (UV). Le UV iradye po a, lycopene a nan konbine yo po ak radikal yo gratis ki te pwodwi pa UV pwoteje tisi a po soti nan domaj. Konpare ak po a san yo pa UV iradyasyon, se lycopene a redwi pa 31% 46, ak kontni an nan lot engredyan se preske konstan.
Li ka aktive selil iminite, pwoteje fagosi soti nan pwop domaj oksidatif yo, ankouraje pwopagasyon an nan T ak B lenfosit, ankouraje fonksyon an nan selil efekte T, ankouraje pwodiksyon an nan seten medyate ak inibit pwodiksyon an nan medyate enflamasyon.
Si ou ta renmen aprann plis, tanpri kontakte jason@sxytbio.com
