Entwodiksyon
Pwoteyin soya, non an plen nan pwoteyin soya, refere a pwoteyin ki genyen nan pwodwi soya, ak yon kontni ki gen plis pase 38 pousan, ki se 4 a 5 fwa sa yo ki nan manje sereyal. Pwoteyin soya se yon pwoteyin ki baze sou plant.
Pwoteyin soya se yon pwoteyin ki baze sou plant. Konpozisyon asid amine li yo sanble ak pwoteyin lèt. Eksepte pou yon ti kras pi ba methionine, lòt esansyèl asid amine yo rich nan kontni. Li se yon pwoteyin konplè ki baze sou plant. An tèm de valè nitrisyonèl, li ka ekivalan a pwoteyin bèt, ak an tèm de estrikti jenetik, li se tou ki pi pre a asid amine imen, kidonk li se pwoteyin plant ki pi nourisan. Pwoteyin soya gen avantaj enprenabl nan pwoteyin bèt. Malgre ke pwoteyin soya gen anpil ti methionine, li pa gen kolestewòl. Isoflavon inik sibstans fizyolojik aktif li yo --- gen efè pou bese kolestewòl.
Rezilta esè imen FAO/WHO (1985) montre ke konpozisyon esansyèl asid amine nan pwoteyin soya pi apwopriye pou bezwen moun. Pou moun ki gen plis pase de zan, puisans fizyolojik pwoteyin soya se 100. Pwa soya yo rich nan pwoteyin, ak kontni pwoteyin li yo prèske de fwa nan vyann, ze, ak pwason. Anplis de sa, pwoteyin ki genyen nan plant soya gen ase "asid amine esansyèl" pou kò imen an ak eleman konplè, ki fè pati "pwoteyin-wo kalite". Demann kò imen an pou pwoteyin varye selon laj, sèks, pwa kò, ak kalite travay. Yo nan lòd yo gide rejim moun nan, peyi atravè mond lan te fòmile "rekòmande chak jou rezèv nitritif dyetetik" (RDA) ki baze sou kondisyon aktyèl yo. An 1999, US Food and Drug Administration (FDA) te pibliye yon deklarasyon: konsomasyon chak jou nan 25 gram pwoteyin soya ka diminye risk pou maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè.
Kategori pwodwi
Gen de kalite pwodwi pwoteyin soya: poud pwoteyin soya ak pwoteyin soya teksti.
Pwodui pwoteyin soya an poud yo se pwodwi ki rich nan pwoteyin soya yo jwenn nan degrese, retire oswa pasyèlman retire idrat kabòn nan plant soya. Tou depan de kontni an pwoteyin, gen twa kalite:
(1) Farin soya (farin soya), kontni pwoteyin 50-65 pousan (baz sèk);
(2) Konsantre pwoteyin soya (konsantre pwoteyin soya), non komès tankou Solcon, Kangtu.com Tomson Beijian pwoteyin poud, an sante Yisheng soya segondè-kalsyòm pwoteyin poud, kontni pwoteyin 65-90 pousan (baz sèk), pwodwi a. ak emulsifikasyon, jèl ak lòt fonksyon yo jwenn pa modifikasyon fizik lè l sèvi avèk konsantre pwoteyin soya kòm materyèl bwit yo rele fonksyonèl konsantre pwoteyin soya (konsantre pwoteyin soya fonksyonèl), ak non komès la se tankou Solcon S (Solcon S);
(3) Izolasyon pwoteyin soya, non komèsyal tankou Solpro, ak kontni pwoteyin ki pi wo a 90 pousan (baz sèk).
Pwoteyin soya teksti se yon pwodwi ki gen yon estrikti ki sanble ak vyann yo jwenn nan pwodwi pwoteyin soya an poud atravè pwosesis extrusion ak kwit manje. Tou depan de kontni an pwoteyin, li ka divize an de kalite:
(1) farin pwoteyin soya teksti, ak yon kontni pwoteyin nan 50-65 pousan (sou yon baz sèk), tankou Soytex,
(2) Textured pwoteyin soya konsantre, non angle a se teksti pwoteyin soya konsantre, non komès la se Kangtai Contex, ak kontni an pwoteyin se apeprè 70 pousan (baz sèk).
Pwosesis materyèl bwit
Pifò nan pwodwi pwoteyin soya komèsyal nou antre an kontak ak yo se pwodwi pwoteyin soya degras, ak sous prensipal la materyèl bwit se repa soya degras ba-tanperati.
Gen de metòd pwosesis pou ba-tanperati degras soya ofrann grenn jaden yo ak: yonn se butan subcritical fè ekstraksyon ba-tanperati, ak lòt la ba-tanperati lesivaj ak No 6 sòlvan (A, B silenn oswa metòd flash). Kontni pwoteyin nan repa soya degras ka rive jwenn plis pase 50 pousan apre plant soya yo degrese pa lesivaj tanperati ki ba.
Manjab Dezavantaj
Pwoteyin soya tou gen dezavantaj. Li pè nan tanperati ki wo epi li gen yon sant etranj. Li pi bon pou pa sèvi ak dlo bouyi pou tanperati konsomasyon pwoteyin soya. Dlo bouyi a 100 degre pral detwi estrikti pwoteyin soya epi redwi valè nitrisyonèl la. An menm tan an, izoflavon soya ak lòt sibstans ki genyen nan pwoteyin soya bay pwoteyin soya yon sèten sant pwason.
Sijesyon: tanperati dlo 50-60 degre, ajoute sik pou manje nan diskresyon dyabetik.
efè:
1. Amelyore iminite: pwoteyin soya ede amelyore iminite imen. Yon fwa iminite imen an febli, rezistans maladi a ap febli. Konsome poud pwoteyin soya nan modération ka ankouraje rejenerasyon selil iminitè yo ak ogmante aktivite selil iminitè yo, kidonk akselere metabolis kò a epi ede amelyore iminite ak rezistans maladi.
2. Ankouraje gerizon blesi: pwoteyin soya gen gwo kapasite reparasyon tisi epi li ka ankouraje gerizon blesi. Pandan peryòd rekiperasyon apre operasyon an, ou ka manje poud pwoteyin soya nan modération, sa ki ka pi vit geri blesi ak ankouraje rekiperasyon fizik.
3. Pwoteje ren yo: Pwoteyin soya se yon pwoteyin ki baze sou plant, ki ka ranplase pwoteyin bèt pou satisfè demann kò imen an pou pwoteyin san yo pa ogmante fado sou ren yo. Manje poud pwoteyin soya nan modération ka pwoteje ren yo ak anpeche malfonksyònman ren.
Pwoteyin soya ka itilize kòm yon ranplasman repa oswa yon sipleman san rejim alimantè. Depi li gen anpil varyant ak opsyon, gen posiblite inonbrabl pou itilize. Pwoteyin soya ka itilize kòm yon sipleman nan yon rejim regilye. Si ou vle ogmante konsomasyon pwoteyin ou men ou pa ka itilize laktoserom oswa kazein, Lè sa a, pwoteyin soya ka yon bon chwa. Li gen anpil BCAA epi li gen tout 9 asid amine esansyèl, kidonk, ou ka kontinye kenbe objektif ou genyen pou bati misk yo.
Vle pèdi pwa? Sipleman pwoteyin soya yo ka fasilman enkòpore nan yon plan repa ki ba kalori, oswa yon rejim ki fèt pou konstwi misk: Soya gen anpil leucine, yon asid amine ki ankouraje kwasans nan misk. Kit pran oswa pèdi pwa, leucine esansyèl lè ou vle kenbe ak bati misk.
moun ki apwopriye:
Espò moun, pasyan preoperasyon ak apre operasyon
Foul moun tabou:
Moun ki soufri alèji soya, moun ki soufri maladi fwa, moun ki soufri gout
Li pa apwopriye pou manje ak:
ze, sitwon
Pwoteyin soya pa ta dwe manje ak ze. Pwoteyin soya se yon pwoteyin legim, ak ze yo rich tou nan pwoteyin, men li se yon pwoteyin bèt. Manje de yo ansanm pral afekte absòpsyon pwoteyin. Pa manje l ak sitron. Sitwon gen yon anpil nan sibstans ki sou asid, ki pral konbine avèk pwoteyin soya yo fòme eleman endijèstibl, ki pral afekte absòpsyon pwoteyin.
Youn nan rezon ki fè moun chanje alimantasyon ki baze sou plant se diminye kolestewòl dyetetik, paske rejim alimantè ki gen anpil vyann yo souvan gen anpil kolestewòl. Youn nan avantaj ki genyen nan pwoteyin soya se ke li se kolestewòl-gratis epi li gen kantite ki ba nan grès satire, pandan ke yo se yon pwoteyin ki gen bon jan kalite. Sa fè li yon ranplasan ideyal pou pwodwi vyann. Plis rechèch sijere ke soya ka aktyèlman bese nivo LDL (sa yo rele "move kolestewòl") ak ogmante nivo bon kolestewòl HDL. Efè sa a te jwenn pi gwo nan mwens trete soya pase nan pwoteyin rafine.
Pwoteyin soya se relativman wo nan zenk, kontrèman ak anpil lòt pwoteyin ki baze sou plant. Absòpsyon kò a nan zenk nan plant soya se sèlman 25 pousan pi ba pase sa yo ki nan vyann. Ak nivo zenk ki ba yo te lye nan nivo testostewòn ki ba, ki ka afekte kwasans nan misk ak lakòz fatig. Se konsa, si ou toujou ap santi w dòmi, eseye yon souke pwoteyin soya.
Pwoteyin soya tou rich nan vitamin B, kalsyòm, fè, mayezyòm, fosfò ak potasyòm, ki tout nesesè pou sipòte sistèm iminitè a ak pwodiksyon enèji. Pwoteyin soya se nourisan epi li ka fè w santi w plen enèji ak lespri.
Si ou ta renmen aprann plis, tanpri kontaktesales@sxytbio.com,Klike la a pou kontakte nou sou entènèt
