Entwodiksyon nan chiklèt pwa krikèt
Chiklèt pwa krikètse yon aditif manje ki te jwenn nan trete andospèm oswa poud andospèm nan grenn krikèt pwa kòm matyè premyè.
Chiklèt pwa krikèt se yon idrokoloyid natirèl pi bon kalite, youn nan sous fib natirèl dyetetik.
Karakteristik
Blan poud yon ti kras jòn, san odè oswa yon ti kras odè, ka gaye nan dlo cho oswa frèt pou fòme yon sol.
Avèk yon pwa molekilè apeprè 300,000 Dalton, li se yon estabilizasyon epesman trè bon. Rafine solisyon jansiv krikèt klas gen bon klè.
Nan endistri manje a, li se sitou itilize kòm yon epesè, emulsifyan ak estabilize.
Nou ka bay 800 viskozite, 3000 viskozite, 6000 viskozite ak rafine chiklèt pwa krikèt.
Lanati
➤ Viskozite a ogmante ak konsantrasyon an. Lè konsantrasyon an se 2 pousan, viskozite a se 46.4MPa.s.
➤ Lè yon likid ki pa Newtonyen, viskozite li diminye ak ogmante vitès taye.
➤ Òdinè jansiv krikèt se sèlman pasyèlman fonn nan dlo frèt. Li ka konplètman idrate lè chofe a 85 degre pou plis pase 10 minit, pou ke viskozite maksimòm lan ka rive apre refwadisman.
➤ Lè w konjele pa te gen okenn efè sou viskozite nan solisyon an jansiv pwa krikèt, pandan y ap refrijerasyon redwi viskozite nan jansiv pwa krikèt la.
➤ PH gen ti efè sou viskozite nan solisyon chiklèt pwa krikèt, se sa ki, chiklèt pwa krikèt relativman ki estab nan solisyon asid ak solisyon alkalin.
Aplikasyon nan semi-rafine jansiv pwa krikèt
➤ Krèm glase: Kontwole kristal glas yo nan krèm glase ak amelyore siyifikativman estabilite friz-degel nan krèm glase. Dòz la se 0.1-0.2 pousan.
➤ Jele: jansiv pwa krikèt ak carrageenan yo konpoze nan jele elastik
➤ Fars / sòs: yo itilize nan pwodiksyon fars / sòs pou ede amelyore gou manje, teksti ak separasyon dlo.
➤ Vyann pwodwi yo: Yo itilize li nan pwosesis pwodwi vyann, sosis style lwès, elatriye pou amelyore pèfòmans dlo-kenbe, osi byen ke amelyore estrikti òganizasyonèl la ak konjelasyon / estabilite vyann.
➤ Manje bèt kay nan bwat: Konpoze nan chiklèt pwa krikèt, chiklèt alg ak klori potasyòm lajman itilize kòm yon ajan jeling konpoze nan manje bèt kay nan bwat.
➤Pwodwi letye: Bay pwodwi letye estabilite friz-dekonjle, amelyore bouch ak amelyore teksti.
➤ Fwomaj: Itilize nan pwodiksyon fwomaj, li ka akselere flokulasyon fwomaj la, ogmante sede a ak amelyore efè kouch. Dòz la se 0.2-0.6 pousan.
➤ Ji konsantre: Yo itilize jansiv pwa krikèt pou konsantre ji, amelyore gou a, ak amelyore efè sispansyon sibstans solid nan ji a.
Aplikasyon nan rafine chiklèt pwa krikèt
➤ Jele ki wo pèmeyabilite: Yo itilize jansiv rafine krikèt nan jele ki wo pèmeyabilite pou ogmante fòs jèl pwodwi jele a, ogmante severite ak Q-elastisite jele a, epi amelyore kalite dlo a.
Si ou ta renmen aprann plis, tanpri kontaktejason@sxytbio.com
